Ouvrir une épicerie

Pour ouvrir une épicerie vous allez devoir faire une étude de marché, rédiger un business plan pour vérifier que votre projet est viable ou encore choisir votre structure juridique. Pensez à vous servir de notre guide sur comment faire un business plan pour vous aider à ne rien oublier.

Ce sont des étapes indispensables si vous voulez que votre projet d'ouvrir une épicerie se concrétise et fonctionne !

Si vous vous demandez comment ouvrir une épicerie, sachez qu'il est tout à fait possible de l'ouvrir sans diplôme, il n'existe aucune exigence de qualification professionnelle !

Il est toutefois conseillé d'avoir la fibre commerciale car vous allez être en contact quasi permanent avec des gens, d'autant plus qu'en ouvrant une épicerie, vous ouvrez un commerce de proximité avec une clientèle souvent régulière. 

Lorsque vous faites le choix d'ouvrir une épicerie vous allez devoir choisir le statut juridique le plus approprié. Pour votre information, le statut d'auto-entrepreneur est rarement adapté à cause de la limite causée par les seuils de chiffre d'affaires. 

Ouvrir une épicerie passe donc très souvent par la création d'une société, que ce soit une SAS ou une SASU (la SASU est une SAS avec un seul associé).

Une épicerie fine est une épicerie dans laquelle vous allez vendre des produits alimentaires de grande qualité. Ce choix peut vous permettre de spécialiser votre épicerie sur un produit particulier, une région ou un pays. Ce sera par exemple le cas si vous décidez d'ouvrir une épicerie fine italienne.

C'est l'occasion de vous démarquer en ouvrant une épicerie spécialisée dans un domaine précis, ce qui attirera en principe une clientèle qualifiée.