Comment ouvrir une franchise McDo ?

L’enseigne McDonald’s compte plus de 1.500 établissements en France, dont 80 % sont gérés par des franchisés. Et si vous étiez le prochain ? Ouvrir un McDo en franchise, c’est une garantie de réussite pour votre fast-food. Néanmoins, cela exige des compétences et un certain budget. Vous souhaitez savoir comment ouvrir une franchise Mcdonald’s ? On fait le point pour vous.

Qu’est-ce qu’une franchise de restaurant ?

Un contrat de franchise est un contrat conclu entre une entreprise qui détient le concept (le franchiseur) et une personne qui va exploiter ce concept (le franchisé). Dès lors, le franchisé bénéficie du savoir-faire et de la notoriété de la marque qu’il va exploiter au sein de son restaurant. Cela implique de respecter certaines règles notamment en termes de charte graphique, d’aménagement, de menu, de recettes ou encore de packaging. De même, le choix des fournisseurs peut être imposé par le franchiseur. 

De son côté, le franchiseur perçoit d’une part les droits d’entrée du franchisé quand il rejoint le réseau, puis un pourcentage du chiffre d’affaires réalisé par ce dernier. Il continue d’être le propriétaire des droits incorporels attachés à l’entreprise. Par exemple, dans une franchise McDo, le leader du fast-food détient la propriété du logo, du nom, du nom des produits, etc.

Le modèle de franchise de McDonald's est unique et se base sur un partenariat tripartite. Le franchisé est non seulement un commerçant qui achète le droit d'exploiter la marque, mais il est aussi locataire des murs et du fonds de commerce, qui appartiennent à McDonald's France. Cette particularité, où l'enseigne est propriétaire des actifs immobiliers, est un pilier du modèle économique de l'enseigne. Elle permet au franchiseur de contrôler l'emplacement, de maintenir l'uniformité du concept et d'assurer une stabilité au réseau. Pour le franchisé, cela signifie que son investissement initial est principalement lié à l'équipement et au besoin en fonds de roulement, mais qu'il devra s'acquitter de loyers en plus des redevances sur le chiffre d'affaires.

Pourquoi ouvrir une franchise McDo ?

Ouvrir un restaurant en franchise est une décision qui présente de nombreux avantages. Au sein du secteur de la restauration rapide, l'enseigne McDonald's offre un modèle éprouvé qui séduit de nombreux entrepreneurs. Avant de vous lancer, il est nécessaire de comprendre les spécificités de ce modèle, en mettant en balance ses nombreux avantages, comme la notoriété de la marque et l'assistance du franchiseur, avec ses inconvénients, notamment le coût de l'investissement et le manque d'indépendance. Legalstart explore les raisons pour lesquelles un entrepreneur pourrait choisir d'ouvrir une franchise McDonald's et les limites à considérer.

Les avantages de la franchise McDo

Si vous souhaitez ouvrir un restaurant en franchise, McDo est une option intéressante. En effet, la franchise McDo offre de nombreux avantages. 

Tout d’abord, vous bénéficiez des avantages de la franchise. Vous n’avez pas besoin de procéder à la rédaction d’un business plan de restauration rapide, ni d’élaborer un concept spécifique. De plus, vous réalisez d’importantes économies sur les frais de marketing puisque la marque est déjà bien installée.

Ensuite, vous bénéficiez des avantages liés à la franchise McDO elle-même. En effet, la France est le plus gros marché de McDonald’s après les États-Unis. Le potentiel économique est donc confirmé. De plus, la réputation de la marque est incontestable. Par conséquent, dès l’ouverture de votre restaurant en franchise McDonald’s vous êtes assuré de faire venir une clientèle fidèle. 

En outre, pour que le projet soit une réussite, il faut être prêt à s’investir personnellement dans le projet. Il faut y accorder beaucoup de temps et d’énergie, notamment pour suivre la formation de 12 mois. Tout cela peut s’avérer pesant moralement. 

En définitive, ouvrir un McDo n’est pas une chose si aisée. Il est nécessaire de prévoir un budget conséquent. Mais le modèle McDonald’s assure à l’entrepreneur d’être, à terme, rentable. Sinon, vous pouvez également vous renseigner sur comment ouvrir un fast-food sans passer par la franchise.

Qui peut ouvrir une franchise McDo ?

Ouvrir une franchise McDo est un projet ambitieux qui nécessite de répondre à des critères de sélection précis. Au-delà des considérations financières, le profil du candidat, son expérience et son adhésion au modèle de l'enseigne sont des facteurs déterminants. Contrairement à une idée répandue, aucun diplôme spécifique n'est exigé, mais l'enseigne a mis en place un parcours de formation rigoureux et obligatoire pour s'assurer que ses futurs franchisés disposent de toutes les compétences nécessaires à la réussite de leur restaurant.

Les profils recherchés

Sur son site internet, McDonald’s annonce clairement qu’il n’y pas de profil type pour être franchisé McDo. Par exemple, il n’est pas nécessaire d’avoir déjà travaillé dans l’un des restaurants du fast-food pour candidater. 

Cependant, les candidatures sont nombreuses, et les places limitées. Pour tirer son épingle du jeu, il semble qu’il faille avoir un profil expérimenté dans les domaines du management, de la gestion d'entreprise et/ou de l’exploitation d’un restaurant de restauration rapide.

Le recrutement des franchisés

La sélection pour ouvrir une franchise McDo est un processus particulièrement sélectif. Au-delà de l'apport personnel requis, l'enseigne recherche des candidats possédant un profil de commerçant-gestionnaire, capable de s'impliquer pleinement dans la vie du restaurant et de ses équipes. Le processus de recrutement s'étale sur plusieurs mois et comprend de multiples étapes : une candidature en ligne, des entretiens individuels, une immersion sur le terrain et des tests d'aptitudes. Cette rigueur dans le recrutement vise à s'assurer que le futur franchisé partage les valeurs de l'enseigne et dispose de toutes les qualités requises pour réussir à la tête d'un restaurant McDonald's.

La formation pour ouvrir une franchise McDo

Il n’y a pas de diplôme spécifique à avoir pour ouvrir un McDo franchisé. Il est donc tout à fait possible d’ouvrir une franchise McDo sans diplôme. En effet, McDonald’s a instauré son propre parcours de formation. Ainsi, les candidats sélectionnés rejoignent une formation obligatoire qui dure 1 an. 

La formation McDo pour les franchisés se compose de deux grandes parties :

• La partie pratique : elle se déroule dans un restaurant franchisé et permet aux candidats de découvrir, puis de maîtriser, des compétences liées au fonctionnement et à la gestion financière et administrative d’un McDonald’s.
• La partie théorique : 4 sessions de cours vous sont dispensées dans le centre de formation de McDo en région parisienne. Une dernière session est organisée à Londres, au centre international de formation. 

Cette double formation est certes longue, mais elle vous permet d'acquérir pleinement le savoir-faire de McDonald’s. Elle repose essentiellement sur le partage d’expérience des franchisés en place.

Franchise McDo : quelles sont les obligations des parties ?

En France, le contrat de franchise est strictement encadré par le Code de commerce pour garantir un équilibre entre les parties. Ces règles définissent les devoirs et les droits de chacun, du franchiseur qui met à disposition son concept au franchisé qui l'exploite.

Quelles sont les obligations de McDonald’s en tant que franchiseur ?

Par principe, le franchiseur a une obligation d’accompagnement et de moyens envers le franchisé. Par conséquent, McDo doit transmettre son savoir-faire à ses franchisés. C’est ce que fait l’enseigne à travers sa formation dédiée par exemple. 

En plus de la transmission de son savoir-faire, en tant que franchiseur, McDo à l’obligation de :

• communiquer un document d’information précontractuel (DIP) au franchisé avant d’ouvrir la franchise McDo ;
• mettre à disposition les signes distinctifs de l’enseigne (logo, etc.), afin que le franchisé puisse correctement exploiter la marque conformément aux droits qui lui sont alloués ;
• assister le franchisé en cas de besoin, notamment technique et commerciale ;
• garantir une zone géographique exclusive, afin d’éviter que les différents restaurants de l’enseigne ne se “cannibalisent”.

Quelles sont les obligations du franchisé McDo ?

Ouvrir une franchise McDo impose également le respect de certaines obligations au franchisé.  Tout d’abord, il doit impérativement suivre la formation délivrée par la chaîne de restaurants. 

Ensuite, du fait du contrat de franchise, il doit :

• payer le droit d’entrée ;
• verser la commission sur le chiffre d’affaires ;
• respecter les normes imposées par la franchise ;
• respecter les limites des droits d’exploitation, notamment de la propriété intellectuelle ;
• s’approvisionner auprès des fournisseurs sélectionnés par McDonald’s ;
• ne pas divulguer le savoir-faire de la franchise ;
• ne pas faire concurrence à la franchise.

Quelles sont les étapes à suivre pour ouvrir une franchise McDo ?

Pour ouvrir une franchise McDo, il faut suivre plusieurs étapes :

• préparer le projet ;
• réceptionner les documents précontractuels ;
• signer le contrat de franchise ;
• créer son entreprise.

La préparation du projet

Avant même de candidater pour devenir franchisé McDo, il est nécessaire de se renseigner sur l’entreprise, ses valeurs et son mode de fonctionnement. Vous devez être en accord avec tout cela, car vous allez incarner la marque. Par ailleurs, vous devez vous renseigner sur la rentabilité et le coût d’une telle franchise.

En effet, pour ouvrir une franchise McDo, il faut prévoir un pas de porte s’élevant à 45.000 € et un apport personnel d’au moins 190.000 €. Ensuite, il faut candidater sur le site internet de McDonald’s France. Si vous êtes sélectionné, vous devez suivre la formation de l’enseigne.

La remise des documents pré-contractuels

À l’issue de votre formation, vous serez en mesure de procéder à la signature des documents précontractuels. La remise du DIP est obligatoire, comme l'indique l'article L330-3 du Code du commerce. Elle doit intervenir au moins 20 jours avant la date prévue pour la signature du contrat de franchise. 

Ce document reprend les éléments principaux du contrat de franchise, afin de s’assurer que le futur franchisé confirme bien son projet. Le document d’information précontractuel précise notamment :

• l’identité de la franchise (McDonald’s) et ses coordonnées ;
• l’identité du franchiseur et ses coordonnées ;
• les termes principaux du contrat, notamment les conditions financières, la durée, et les conditions du renouvellement ;
• la présentation générale du marché.

La signature du contrat de franchise

Le franchisé et le franchiseur confirment leur volonté de collaborer ensemble avec la signature du contrat de franchise qui formalise les droits et obligations de chacun. Ainsi, le contrat de franchise précise :

• l’identité de la franchise (McDonald’s) et ses coordonnées ;
• l’identité du franchiseur et ses coordonnées ;
• le montant du droit d’entrée ;
• le montant de la commission à verser au franchiseur (redevance d’exploitation) ;
• les droits et obligations des parties ;
• la durée du contrat ;
• les modalités de fin de contrat. 

Quel budget prévoir pour ouvrir un McDo ?

Le coût d’ouverture d’une franchise varie généralement selon la popularité de l’enseigne. Autrement dit, l’ouverture d’une franchise Mcdo demande un investissement financier plus que conséquent. Pour ouvrir une franchise Mcdo, le prix ne doit pas être négligé. 

Pour ouvrir un Mcdonald, vous devez prévoir :

• Le droit d'entrée : c’est une somme forfaitaire que vous devez verser à McDonald’s lors de la signature du contrat de franchise, et qui vient formaliser votre entrée dans le réseau de franchises. Le droit d’entrée est d’environ 45.000 €.
• Un apport personnel : c’est la somme d’argent minimum dont vous devez disposer en propre afin de pouvoir intégrer le réseau McDonald’s. L’apport personnel est évalué à environ 190.000 € minimum.
• L’investissement global : c’est la somme de l’apport personnel et de votre emprunt bancaire. Il est d’environ 750.000€ pour ouvrir un McDo. 

Il est important de noter qu’une fois votre McDonald’s ouvert, vous devez verser une redevance d’exploitation de 20 % du chiffre d’affaires généré hors taxe. Le site officiel de l'enseigne mentionne un investissement total moyen de 1 millions d'euros à 1,5 millions d'euros.

FAQ

Quel est le prix d'une franchise McDo ?

Le prix d’une enseigne McDo est de 1 million à 1,5 million d'euro en moyenne, dont 190.000 € minimum d’apport personnel. Il faut également prévoir un droit d’entrée de 45.000 €, puis 20 % du chiffre d’affaires à reverser sous la forme d’une redevance d’exploitation à McDo.

Est-ce que McDo est une franchise ?

Oui, McDo est une franchise. La franchise McDo comprend plus de 1500 restaurants en France, gérés par plus de 300 franchisés.

Quel est le salaire d'un franchisé McDonald's ?

Le salaire d'un franchisé McDonald's n'est pas fixe, il correspond au bénéfice net de son entreprise. Ce bénéfice peut être de 150.000 € à 300.000 € net par an en moyenne, et dépend fortement de la taille du restaurant et de son chiffre d'affaires.

Est-ce rentable d'ouvrir un McDo ?

Oui, ouvrir un McDo est réputé pour être très rentable, notamment en raison de la notoriété de la marque et de la demande constante. Selon l'enseigne, un franchisé McDo a un chiffre d'affaires annuel moyen d'environ 3,5 millions d'euros.

Combien gagne un patron McDo ?

Le gain d'un patron McDo est variable. Il correspond au bénéfice que réalise son entreprise après paiement de toutes les charges, y compris les redevances et les loyers, mais aussi les salaires et les impôts sur les bénéfices. Ce bénéfice peut être distribué au patron McDo sous forme de salaires ou de dividendes.

Combien y a-t-il de franchisés McDonald's en France ?

En France, McDonald's compte plus de 1.500 restaurants, dont 80 % sont gérés par plus de 328 franchisés.

Franchise McDo : le droit d'entrée est-il important ?

Pour une franchise McDo, le droit d'entrée est de 45.000 €. C'est un montant important, mais il est dans la moyenne du secteur et il est largement compensé par la notoriété de la marque.

McDonald's non franchisé en France : est-ce possible ?

Oui, il existe des McDonald's non franchisés en France. L'enseigne gère directement environ 20 % de ses restaurants, ce qui lui permet de tester de nouveaux concepts et de maintenir un contact direct avec la réalité du marché.