Comment ouvrir une ferme pédagogique ?

Avec un peu plus de 1400 sites à travers toute la France, les fermes pédagogiques rencontrent un franc succès auprès des visiteurs qu’elles accueillent. Si vous souhaitez ouvrir une ferme pédagogique afin de partager votre savoir-faire à un public scolaire ou extra-scolaire, vous êtes au bon endroit.

On vous explique tout sur le statut juridique d’une ferme pédagogique, la réglementation à respecter et toutes les étapes à suivre pour ouvrir une ferme pédagogique.

Qu’est-ce qu’une ferme pédagogique ?

Ferme pédagogique : définition

Une ferme pédagogique est une ferme où sont cultivés des végétaux et/ou sont élevés des animaux et qui organise des visites et ateliers pédagogiques à destination du public. Les fermes pédagogiques peuvent notamment accueillir des visites scolaires.

Quels sont les différents types de fermes pédagogiques ?

Il existe différentes catégories de fermes pédagogiques. La distinction se fait principalement grâce à l’objectif principal poursuivi par la ferme pédagogique, c’est-à-dire sa vocation première. 

Voici un tableau récapitulatif des différents types de fermes pédagogiques : 

Qui peut ouvrir une ferme pédagogique ?

Officiellement, vous pouvez ouvrir une ferme pédagogique sans diplôme. Néanmoins, en fonction de votre projet, il peut être bon de suivre l’une des formations suivantes :

• le Certificat de Spécialisation de ferme pédagogique ou CS ferme pédagogique ;
• le Brevet Professionnel de la Jeunesse, de l’Éducation Populaire et du Sport des fermes pédagogiques et jardins ou BP JEPS fermes pédagogiques et jardins. 

Ces formations permettent non seulement d’acquérir les compétences et les connaissances nécessaires à la bonne tenue d’une ferme pédagogique, mais permettent également de pouvoir prétendre à une aide à l’installation agricole avec diversification. Vous pouvez également suivre d’autres formations en fonction du type de ferme pédagogique que vous souhaitez ouvrir : 

Par ailleurs, s’il n’est pas indispensable de posséder un diplôme pour ouvrir une ferme pédagogique, il faut obligatoirement que votre personnel dispose des qualifications nécessaires. Le besoin de formation dans une ferme pédagogique dépend du rôle de chacun des employés : 

Quelle est la réglementation applicable aux fermes pédagogiques ?

Une ferme pédagogique doit respecter la réglementation concernant les objectifs à poursuivre, ainsi que de différents types de réglementation du fait de son activité.

La réglementation liée aux objectifs d’une ferme pédagogique

La réglementation impose aux fermes pédagogiques de répondre à certains objectifs bien précis, à savoir :

• avoir des différentes approches pédagogiques ;
• contribuer au développement du tissu économique et humain local ;
• proposer une initiation à l’économie agricole ;
• responsabiliser l’individu ;
• favoriser les relations ruralité-urbanité. 

Ainsi, pour ouvrir une ferme pédagogique vous devez veiller à mettre en place toutes les actions nécessaires pour poursuivre efficacement l’ensemble de ses objectifs.

Les différentes réglementations à respecter pour ouvrir une ferme pédagogique

Par définition, une ferme pédagogique accueille du public. De plus, elle détient généralement des animaux. Par conséquent, elle doit respecter de nombreuses normes pour être conforme aux exigences légales. 

Ouvrir une ferme pédagogique nécessite donc de respecter les règles en vigueur en matière de :

• sécurité et d’accueil du public ;
• production et de consommation de produits alimentaires ;
• détention et transport d’animaux vivants ;
• hygiène ;
• etc.

Quel statut juridique pour ouvrir une ferme pédagogique ?

Pour ouvrir une ferme pédagogique, deux principaux statuts juridiques sont possibles : l’association et l’entreprise.

Ouvrir une ferme pédagogique en association

Si la création de votre ferme pédagogique est un projet à but non-lucratif, préférez la création d'association. Cette forme s’adapte particulièrement à la ferme d’animation et à la ferme pédagogique itinérante.

Ouvrir une ferme pédagogique en tant qu’entreprise

Si vous comptez ouvrir une ferme pédagogique pour dégager des revenus et vivre de cette activité, ou en tirer un complément de revenu, vous pouvez créer une entreprise. 

Les formes juridiques les plus courantes pour ouvrir une ferme pédagogique sont :

• la SAS (Société par Actions Simplifiée) ;
• l’EARL (Exploitation Agricole à Responsabilité Limitée) ;
• la SCEA (Société Civile d’Exploitation Agricole).

Quelles sont les étapes à suivre pour ouvrir une ferme pédagogique ?

Pour ouvrir une ferme pédagogique, voici la marche à suivre :

1. choisir le concept ;
2. réaliser une étude de marché ;
3. choisir l’emplacement ;
4. élaborer un business plan ;
5. créer la ferme pédagogique.

Choisir le concept

Avant d’ouvrir une ferme pédagogique, vous devez savoir quel type de ferme vous comptez lancer. Ce choix va influencer le statut juridique, le développement, et même le financement de votre affaire. 

Ainsi, allez-vous créer une exploitation agricole ouverte au public ou une ferme d’animation ? Allez-vous proposer des prestations d’hébergement ? Etc. 

Le choix du concept va principalement dépendre de vos envies, de votre région, mais aussi des concurrents déjà implantés à proximité. C’est pourquoi, la réalisation d’une étude de marché est indispensable pour valider vos choix.

Réaliser une étude de marché

Réaliser une étude de marché avant d’ouvrir une ferme pédagogique est indispensable. C’est l’étude de marché qui va vous permettre de jauger l’intérêt du public pour votre projet et donc sa viabilité. De plus, l’étude de marché va vous permettre d’affiner votre projet de ferme pédagogique puisque vous allez pouvoir répondre au mieux aux besoins et envies exprimés par vos clients potentiels. C’est également l’étude de marché qui permet d’identifier les concurrents directs (les autres fermes pédagogiques) et indirects (les zoos, les parcs de loisirs, etc.). 

Dans l’étude de marché, vous allez donc décortiquer :

• les grandes tendances du secteur à savoir quelles sont les évolutions constatées sur les dernières années, le chiffre d’affaires global qu’il représente, etc. ;
• les concurrents à proximité avec leurs offres, leurs concepts, leur communication ; leurs points forts et leurs points faibles ;
• les attentes des clients en termes d’accessibilité, de prix, de prestation, etc.

Choisir l’emplacement

En fonction des conclusions de votre étude de marché, vous allez pouvoir choisir un emplacement stratégique pour installer votre ferme pédagogique. En effet, le lieu de votre ferme pédagogique a une grande importance. Le terrain doit être suffisamment grand pour accueillir les différentes installations, mais il doit aussi être facilement accessible pour les clients. 

Par conséquent, il est souvent intéressant de s’installer à proximité d’une grande ville dans un lieu bien desservi par les transports en communs.

Élaborer le business plan de la ferme pédagogique

La prochaine étape consiste à rédiger le business plan de la ferme pédagogique. Il s’agit d’un document qui comprend :

• une présentation rapide du porteur de projet (son parcours, ses expériences et formations) ;
• l’historique du projet ;
• la description de votre projet ;
• le détail du modèle économique (business model) ;
• un prévisionnel financier sur 3 à 5 ans.

Le business plan permet de vérifier la faisabilité économique du projet. C’est aussi le document que vous allez présenter aux investisseurs, à l’instar des banques, pour obtenir des financements.

Créer la ferme pédagogique

La dernière étape pour ouvrir une ferme pédagogique consiste à créer la ferme pédagogique à proprement parler. 

Pour cela, vous devez commencer par réaliser les formalités de création en fonction du statut juridique que vous aurez choisi. Pour ouvrir une ferme pédagogique sous la forme d’une entreprise, vous devez suivre les étapes de création d’une société, à savoir :

• rédiger les statuts ;
• déposer le capital social ;
• publier un avis de constitution dans un journal d’annonces légales ;
• déposer un dossier d’immatriculation sur le site internet de l’INPI. 

Pour créer une ferme pédagogique en tant qu’association, vous devez :

• rédiger les statuts ;
• déclarer l’association au greffe des associations ;
• publier un extrait de déclaration dans le journal officiel des associations et fondations d’entreprise ou JOAFE. 

Ensuite, vous pouvez passer à l’installation de la ferme pédagogique. Ce qui comprend :

• l’achat de l’exploitation agricole ;
• l’achat des équipements ;
• l’achat des cultures et des animaux ;
• l’aménagement ;
• le recrutement du personnel ;
• la communication.

Quel budget prévoir pour ouvrir une ferme pédagogique ?

En général, pour créer une ferme pédagogique, vous devez :

• acheter l’exploitation agricole ;
• payer les travaux d’aménagement et de modernisation de la ferme ;
• acquérir de l’équipement ;
• recruter du personnel qualifié ;
• investir dans la promotion de l’établissement.

Par conséquent, le budget à prévoir pour ouvrir une ferme pédagogique est relativement conséquent. Il faut généralement prévoir entre 120.000 et 210.000 € minimum. Mais le budget peut facilement monter jusqu’à 500.000 €. 

Bien sûr, le besoin de financement pour ouvrir une ferme pédagogique peut fortement varier en fonction de la taille de l’exploitation agricole, de si elle vous appartient déjà ou non, et du type d’installations et de prestations que vous souhaitez mettre en place. 

Pour financer votre projet de ferme pédagogique, vous pouvez bien entendu recourir au crédit bancaire. Un apport personnel est généralement demandé. Il existe également des subventions pour les fermes pédagogiques comme l’aide à l’exploitation agricole ou les subventions de la région. Vous pouvez également bénéficier des aides à la création d’entreprise. 

Il est également possible de se tourner vers d’autres modes de financement, notamment en complément comme le financement participatif ou l’intégration d’investisseurs au capital social.

FAQ

Quel diplôme pour ouvrir une ferme pédagogique ?

Pour ouvrir une ferme pédagogique, aucun diplôme spécifique n’est exigé par la loi. Par conséquent, vous pouvez ouvrir une ferme pédagogique sans diplôme. Toutefois, il est préférable de suivre une formation notamment pour l’accueil du public et les soins aux animaux comme :

• le Certificat de Spécialisation de ferme pédagogique ou CS ferme pédagogique ;
• le Brevet Professionnel de la Jeunesse, de l’Éducation Populaire et du Sport des fermes pédagogiques et jardins. 

De plus, le personnel doit impérativement qualifier et détenir les diplômes nécessaires en fonction du poste occupé.

Quels types d'animaux pour une ferme pédagogique ?

Dans une ferme pédagogique, on peut trouver toutes sortes d’animaux. Il peut s’agir des animaux traditionnels de la ferme comme les vaches, les cochons, les poules, les moutons, ou encore les ânes, etc. Mais il peut aussi s’agir d’animaux plus atypiques ou exotiques comme des alpagas ou des chameaux.

Comment monter un projet de ferme pédagogique ?

Pour ouvrir une ferme pédagogique vous devez :

• choisir un concept ;
• réaliser une étude de marché ;
• choisir un emplacement stratégique ;
• élaborer un business plan ;
• trouver des financements ;
• créer une association ou une entreprise ;
• installer les cultures, les animaux, etc ;
• communiquer pour faire connaître votre ferme pédagogique. 

Principale source législative et réglementaire :

• Circulaire interministérielle du 5 avril 2001 relative aux fermes pédagogiques